『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは

牧之原市大沢、土曜日の野球の筋肉痛がいまだ治らない居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで下さって誠にありがとうございます！

昨日の月曜日、朝から年に３回ほど回って来る子供会の旗振り当番を済ませ、その後はいつものようにサスエさんに仕入れへ
夜はと言いますと、まあ静かな営業ではありましたが、ご来店して下さるお客様には感謝、感謝です！
昨日も足を運んで下さったお客様、みな様ありがとうございました

一雨ごとに寒さが増すと言うこの季節
朝晩の冷え込みはホント増して来て、だいぶ寒くなってきましたね！
当店では毎年この時期から、そう寒くなったので【もつ煮】を始めました



じっくりとモツが柔らかくなるまで煮込み、そこへこんにゃく、大根、人参などを加え、味噌をベースに味付け！
そんなうちのモツ煮は、チョッとピリ辛！
少しですが、韓国味噌コチュジャンを加えてます！
それでも刺激のある辛さではないので、お子様からご年配の方まで、｢寒くなったら、やっぱりモツ煮！｣ということでご好評を頂いております！

冷えた身体を、モツ煮と燗酒で温める、う～ん最高ですね♪

空気も乾き始め、風邪も引きやすくなるこの時期、こんな温まるモツ煮をぜひぜひ


でもってこちらは生の枝豆！

枝豆と行ったら、冷えた生ビールとの相性バッチリ！
夏のイメージがありますが、今年はこの時期でも生の枝豆を仕入れる事が出来るように茹でたて、熱々でご提供しようと思います！

昔ながらののお料理も大事、新しく取り入れることもお客様に喜んで頂けるようにするためには、また大事な事！

あの店のアレが食べたい！

そう思って頂ける居酒屋になれるよう、これからも伝統を守りつつ、色々な事に取り組んでいこうと思います

さあそんな寒さの増して来た今日は火曜日！

もちろんですが、美味しいお刺身もご用意いたしております！


なかでも昨日仕入れさせて頂いた、生のバチマグロ！
脂の乗りもほど良く、もっちりとした生の食感は、絶対マイウ～！

本日もこんな美味しいもの、お客様にお喜びして頂けるようなものたくさんご用意して、居酒屋のんき１７時より笑顔で、元気よく、はりきって営業いたします

みな様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております