『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは

牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで頂いて誠にありがとうござます！

昨日の日曜日もお客様にご来店頂き誠に感謝致します！
暑い中足を運んで下さったお客様、みな様ありがとうございました



実るほど頭を垂れる稲穂かな（みのるほどこうべをたれるいなほかな）詠み人知らず…

これは知っている方も多いと思いますが、「学識や徳行が深くなった人ほど、謙虚になっていく」と言う意味で、力がついて、成功している時こそ謙虚に生きていきなさい、という戒め表現した口語です！



田んぼの彩りもこんな感じに色づき、秋らしくなって来ましたがまだまだ暑いですね…
朝晩はだいぶ過ごしやすくなって来ましたが、この残暑いつまで続くやら…

と、まあこんな感じの文になってしましましたが、今日のお話は当店で使っているお米のことを

もうだいぶ前からになりますが、うちのお店ではここ牧之原市（旧相良地区）で収穫される「静岡産こしひかり」を使用しております！
実家近所の農家さんから直接買っているお米！

いわば地産地消!?（使用し始めた当時は全く意識してませんでしたが…）

自分達飲食に携わる者の仕事と言うか、使命の一つとして地元で獲れたもの、海産物豊富な駿河湾で獲れた美味しい食材をお客様に知って頂いて、食して頂くことも重要なことの一つだと思っております！

地産地消の意味には、地元で採れたものを地元で消費すると言うことのほか、地元で消費することで流通に対する経費削減など様々な意味合いがあると思いますが、こうしたここ静岡県、そして牧之原の食材をもっともっと勉強して、お客様にご提供出来る、そんなこともドンドン取り入れて行こうと思っておりますので、「こんな美味しいものあるよ！」とか「あそこの農家さんでこんなもの作ってるよ！」なんて情報がありましたら、みな様よろしくお願いいたします！

そして自分の足を使って、より一層地元の美味しい食材探しもして行かないとですね

これから来る『食欲の秋』に向かって、初心を忘れず美味しいもの探しもがんばります！

さあ今日は週のスタート月曜日！
ホントにこの暑さはいつまで続くやらと言った感じですが、そんな暑さだからこそまだまだ生ビールは美味しい季節!?
今日も美味しいものたくさんご用意して、居酒屋のんき１７時より笑顔で、元気よく、はりきって営業いたします

みな様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております