『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは

牧之原市大沢、電車で気持ち良く寝てしまい、乗り過ごしてしまった…居酒屋のんきの兄貴です（汗）

いつも読んで頂いて誠にありがとうございます！

今朝、週末用のマグロを仕入れるために次男を保育園に送ってから毎度おなじみのサスエ前田魚店さんにいつもより早めに行ったところ携帯に一本の電話が
うちの弟から電話で「今から焼津まで本マグロを見に行くよ！」？？？
この電話が掛かって来た時点では、何が何だかさっぱり分からなかったのですが、もしやと思いＦａｃｅｂｏｏｋを開いてみるとそこにはサスエのおらさん、小川港を取り仕切っている方から今日活きたままの本マグロが水揚げされたとの情報がアップされていました
それを閉じるとまたしても携帯が鳴り「のんきさ～ん、本マグロまた揚がったよ～！」と今度はサスエのおらさん、本人からの電話が！！

今日マグロを買う予定！

しかもその日に活きたまま水揚げされた本マグロの登場！

うん！

やっぱりツイてる♪

そしてその６０キロを超える本マグロが小川港から届くのを待つこと数十分、やってきた本マグロがこちら↓


デカ！！尾を切り落とさないとスチロール箱に入らないほどの大きさ、サスエさんの従業員４人ががりでお店の中へ！

で、早速解体ショーの始まり！

二人、三人がかりで捌く姿は圧巻！


そして本日下ろされたこちらの男節の真ん中に近い部分を仕入れさせて頂きました

食感、風味豊かな初夏にふさわしい本マグロ！
サスエのおらさん、いわく身質は前回、前々回より上とのこと！

今朝、港に揚がるまで活きていた本マグロ、当然なま！
旨みが出てくるのは数日あとかもしれませんが、今日揚がったばかりの本マグロを、その日のうちに口に出来る、こんな贅沢を味わえるのは本日のみですよ！

ここでこの本日水揚げ、活きの本マグロの解体ショーをご覧ください

これが食べることが出来るお客様は絶対ツイてますよ！

さあ今日は金曜日！

こんなとびっきりな活き本マグロを始め、駿河湾名物コンビ、生しらす、生桜エビ、三河からは大あさり、白ミル貝も入荷して、本日も居酒屋のんき１７時より笑顔で元気よく、はりきって営業いたします

みな様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております