『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは

牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで頂いて誠にありがとうございます！

昨日の木曜日、週末前の平日…まあ静かな営業ではございましたが、平日から足を運んで下さるお客様にホント感謝感謝の毎日です！
ご来店して下さったお客様、みなさんありがとうございました

さて今日は金曜日、やはり毎日の朝のスタートはサスエ前田魚店さんから
今日はこれを仕入れて来て煮に付けてみました↓

ぎょぎょぎょ!!
コラーゲン、ＤＨＡたっぷりの鮪の目玉！
栄養満点、頭の回転が速くなる!?
これを食べたらお肌もプルんプルん間違いなし！
見た目はこんな感じですが、味はバッチリ美味しく出来ましたよ


こちらは三河産の白ミル貝！
三河産の中でもサスエ前田魚店さんに特別に入荷してくるもの！
味、香りが違うんです！
こちらはもちろんお刺身でその濃厚な味と香りを味わって頂きたい！
一度食べたらハマりますよ
口に入れた瞬間、ぎょぎょぎょ!!っと美味しさに目が飛び出しちゃうかも！



こちらは今朝水揚げされたばかりの小川港大敷きの真アジ！
美味しい鯵は顔が良いんです！
どうです？イケメンに見えます？
新鮮なこちらの鯵はタタキ、お刺身で

他にも昨日仕入れた金目鯛、自家製の〆サバなどなど、今日もぎょぎょぎょ!!っと美味しいお魚ご用意出来ましたよ！

最近テレビなどでも頻繁に言われていますが、魚、水産物の消費量の減少、魚離れが進んでいるそうです…
しかし、それは本当の魚の美味しさが知られていないことなどがひとつの原因だと思います！
魚離れを食い止める、もっと魚の美味しさを知ってもらうため、居酒屋として何が出来るか？
魚の美味しさをお客様にもっともっと知ってもらうためにどうしたら良いか？

居酒屋で扱う比較的値段が手ごろな魚も、美味しいものがたくさんあることを知ってもらうため、仕入れに、調理にこれからも日々努力し、魚の美味しさを伝えることに一役買って出る、それが私たちに出来る「伝える！」このことを使命と感じ、今日もお客様にお伝え出来るようにはりきっていこうと思います

さあ、今日は金曜日！

曇り空では有りますが、暑い…仕事で良い汗かいた後は美味しいお刺身を肴に冷たい生ビールなんていかがですか？
本日も居酒屋のんき１７時より笑顔で、元気よく、はりきって営業いたします

みな様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております

最後に明日の入荷になりますが、今シーズンラスト!!

隠岐海士の岩ガキ『春香』も明日入荷いたします！
まだ食べてない方、もう一度食べておきたいと思う方、ぜひぜひお急ぎ下さいね