『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは

牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで頂いて誠にありがとうございます！

まずは一昨日のお話から
いつも来て頂くお客様、ソフトバレーチーム『ピース』のお二人！


こちらのお二人の誕生日を祝って欲しいと言う、ご予約を頂きお店としては「ハイ!喜んで！」とお請けさせて頂きました！
いくつになってもお誕生日ってホント良いですよね！
まだまだお若いお二人さま!?お誕生日おめでとうございました

こんな感じのお祝い事を祝って欲しいと言うご予約も徐々に増えて来まして、お店としてはもっともっとパフォーマンスのレベルを上げ、お客様に喜んで頂けるようにこれからもアイデアを出していこと思っておりますので、大切な誰かをお祝いしたいときは、ぜひぜひお気軽にご相談して下さい

そして昨日のお話
以前ランチの方へ菊川市（旧小笠）の「ひろ寿司」さんと一緒に来て下さった、同じく菊川市（旧小笠）の「一心」さんが昨日お友達と一緒にお店の方へ来て下さいました！

うちの弟が先日一心さんに同じ相良の「和ダイニングすけろく」のみんなとお店に伺い、すごくセンスの良い店内とお料理のレベルが高い人気のあるお店だと言うことで、自分もまた機会を作ってお店の方へ行ってみたいと思っていたところの一心さんのご来店！
いつも気合を入れて営業しておりますが、こうして同業種、しかも人気店の方がおみえになって下さると、より一層気合が入ります！
先日、自分が初めて参加させて頂いた「だらだら会」の時もそうでしたが、居酒屋を経営されている同業者の方との会話はホント共通するお話も出来ますし、話をしていて刺激になります！
こうして頂けたこのご縁、ホント有り難い
一心さん、お友達のみなさん、ありがとうございました!!

そして今日、休みの弟がいつも自分が行っている焼津市のサスエ前田魚店さん、清水庵原の久保山酒店さんに行ってみたいと言ったので、朝から一緒に行って来ました！

まずはサスエさんで、自分の普段している仕入れの仕方を教え、サスエのおらさんから魚の選び方のレクチャーを受けるなどしながら、今日はこちらで大敷きのカマス、アジ、用宗の生シラス、桜エビと言った駿河湾の旬のものを頂き、その荷物を一時サスエさんで預かってもらって、そのまま清水庵原へ

自分は週一の日課!?で行っていますが、弟は初！
現在改装中のため倉庫でガレッジセール中の久保山酒店さんの店内に並ぶ、数々のお酒に弟もビックリしてました
今日も色々とお話を伺いながら、その中でも気になっていたこちらの日本酒を仕入れさせて頂きました↓


梅乃宿　純米吟醸生「吟」
梅乃宿と言いますと静岡限定「しずおかあらごしみかん」や「ゆず」「あらごし梅酒」と言ったリキュールが頭に浮かびますが、こちらは日本酒、しかも生酒！
山田錦を使ったハイスペック内容の造り！
生酒ならではのフレッシュな感じが、これからの暑い時期にスッキリと頂ける日本酒だそうです！
今日はまだメニューには載ってませんが、この日本酒もありますのでぜひぜひ足を運んで頂けたらと思います！

今日は朝から弟と二人で仕入れ先に出向き、そこでいっぱいいっぱい刺激を頂いて来ました！
毎日言っていますが、ホントご縁に感謝です！


さあ今日は週の真ん中水曜日！

本日も居酒屋のんき１７時より、笑顔で元気よく、はりきって営業いたします

今日も美味しいものたくさんご用意出来ましたよ！

みな様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております