『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは

牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで頂いて誠にありがとうございます！

昨日はお休みを頂き、昼間はお酒の仕入れに行ったり、家の買い物にデパートやホームセンターに行ったり、長男を塾に送って行ったり、魚屋さんで雑談してたり…まあ昼間は時間を有効に使って過ごし、夜はブログをアップした後、家族で近くのラーメン店『一刻堂』へ長男のリクエストで夕飯を食べに行ってきました！

長男がここのラーメンが好きなので良くいくのですが、いつ行っても品数豊富で安くてボリュームあって、お腹一杯になります

でもお腹一杯になっても家に帰って試飲と言う名の晩酌？晩酌と言う名の試飲？まあ美味しくお酒が呑めればどちらでも良いのですが…（笑）

ラーメン屋さんの帰りに近所のスーパーによって「あて」（つまみ）を買って昨日はこれを試飲しました↓

白隠正宗　沼津五〇〇万石純米＆鶴梅　ゆず白隠正宗は以前蔵見学に行かせて頂いた高嶋酒造さんの日本酒、昨日はこれを常温で試飲してみました！
それと鶴梅ゆずも少し呑んでみましたが、ゆず特有の酸味と甘みが絶妙で、さすが天神天満梅酒大会リキュール部門で優勝しただけはあるな！という美味しさでした♪

清水庵原の酒店さんに行かせてもらうようになり、また蔵見学に行くようになり、それがきっかけで日本酒のことをもっと知りたくなったので、ほぼ毎晩のように県内の地酒を中心に晩酌と言う名の試飲、勉強をしています

Ｆａｃｅｂｏｏｋにはそのことを、まあ面白可笑しくアップしてきたのですが、今日はブログにも今まで試飲？してきた日本酒を紹介してみようかと思います↓













居酒屋で働く人間として「呑む」ことも勉強だと思っています！
ざっと並べてみましたが…それにしても…良く呑んだな～

一応これでも呑みながら、口当たりや自分なりの感想、お酒の造りや酒米の種類なんかを自分の「日本酒ノート」に書きながら晩酌、違った試飲しております！
しかし一つ弱点が…
呑みながら書いていて、次の日にそれを見ると何が書いてあるか読みづらい字になってしまっていることもしばしば…

でもでもお客様にお店で日本酒をオススメする際に、少しづつですが、試飲で得た？知識や呑み比べた感想を言えるようになってきましたので、それは自分にとって、お店にとってプラスになっているはずだと、勝手にですが思ってます！

酒蔵さん、酒屋さんの日本酒に対する思いをお客様に一番近い自分達が伝えることが出来るように、これからも試飲？を続けて行こうと思っています！

でも最近、毎晩の美味しい日本酒試飲でお腹まわりが…

まあそんなこともありますが、今日は木曜日！

風は強いですが、お天気も良く比較的暖かい感じでしたね！
花粉症の方にはきつい一日？

今日も居酒屋のんき１７時より笑顔で元気よく、はりきって営業いたします

日本酒以外のお酒、料理の素材のことももっと勉強しなくてはならないことばかりですが、本日もみな様のお越しを心よりお待ちしております