『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは

牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで下さって誠にありがとうございます！

昨日はお休みを頂いて昼間は『焼津の味どんた久』さんでランチ、夜はこちらのお店に行って来ました↓



昨年１０月にオープンしたばかりの岡むらさんの新店『港町おかむら　いきち』さん！

怪しげな看板も何も出していない外観、中に入ると多くのお客さんと活気ある粋な若者たちがお店の中を所狭しと駆け回る姿にいきなりビックリしちゃいました




上の写真の刺し場担当、トモ君が造ってくれたお刺身の盛り合わせ！
自分も毎日ではありませんが通わせて頂いている『サスエ前田魚店』でお会いすることのあるトモ君！
遅くまで仕事しているだろうに、朝は早くから魚の仕入れ！
頑張っている姿にも刺激を受けますし、ひとつひとつ丁寧に手の施された刺身の盛り合わせ、チョー美味しかったです♪

こちらのお店、働いているみなさんがイキイキしていらっしゃるし、何を呑んでも、何を食べても美味しいし、感動させられます！


帰る際に一緒に写真を撮らせて頂いた『いきちの店長さん』キメ細かな気配りと粋なお店を一つのチームとしてまとめあげ、切り盛りしている姿にめちゃくちゃ刺激を頂きました！

ちょうど店内と厨房が見渡せるカウンター席に案内して頂いたのですが、チームいきちのみなさんの活気ある仕事っぷりに時間を忘れてただただ見惚れてしまうばかり

ホント昨日はいっぱいいっぱい刺激を頂き、また多くのことを勉強させて頂きました！
いきちさんのみなさんに少しでも追いつけるように活気ある、粋なお店づくりを目指して行こうと思った昨日の夜の出来事でした


さあ今日は金曜日！
天気も悪く、寒い日ですが、居酒屋のんき本日も１７時より笑顔で元気よく、はりきって営業いたします

ド派手なサービスや粋なおもてなしは中々出来ませんが、来て頂いたお客様に喜んでお帰り頂けるお店になれるよに日々勉強して行きます！

みな様のお越しを今日も心よりお待ちしております