『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは(^^)
牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで頂き誠にありがとうございます！

まったり…のんびり…
そんな昨日の営業となりましたが、そんな時は…そう！！！

仕込み日和！

と言うことで週末、来週から始まるお盆ウィークに向けてやれることをバッチリ準備しておきましたよ！

そして本日迎える週末金曜日(^^)/
魚は、毎朝お世話になっている焼津「サスエ前田魚店」様から台風接近で魚の少ない中、たくさんの魚を分けて頂き準備ＯＫ！

お肉は昨日、当店で今や定番と言うか、お馴染みの鹿児島直送、宝山を醸す西酒造様が手掛ける鹿児島黒豚「黒宝豚」も串焼き、肩ロース、ホルモン、レバーと、こちらも仕込み完了！

そして本日、いつも美味しい、そして珍しい野菜を送って下さる富士宮「北山農園」様より、旬のお野菜が届きましたよ！

毎回お任せで送って頂き、届いた箱を開けてからメニューを考える！
これがホント楽しいんです！
そして自分のお料理に対する引き出しも増えるんです(^^)

お店を営業するに対し、１人では自分は何も出来ませんし、力もまだまだです！
こうして携わって下さる方々が居て、足を運んで下さるお客様がいらして下さり、お店を営業することが出来ております！

足を運んで下さるお客様に、笑顔でお帰り頂けるように、携わって下さるみな様に感謝し、そして分けて下さる素晴らしい食材にしっかりと向き合い、居酒屋のんき本日も張り切って営業させて頂きます！

少ないスタッフで、バタバタ走り回っているかもしれませんが、本日お席もご案内可能となっておりますので、ぜひ当店自慢のお料理を食べに来て下さい(^-^)