『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは～

牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで下さって誠にありがとうございます！

昨日から７月の営業をスタートしたわけですが、まあ昨日は静かで…
と言ってても何も始まらないので、いつものように前向きに本日も気合いを入れ直して行こうかと！

そんな本日のオススメはこちら


昨日、御前崎の夕市で水揚げされたばかりのキメジ！

キメジとは、キハダマグロの幼魚で、キハダマグロは特に関西地方で好まれるマグロです！

このキメジ、浜に上がった時はまだ活きていたという代物で、当然のことながら鮮度抜群
身を折り曲げても、身割れしない弾力で、食感もモッチモチ

昨日仕入れさせて頂いた鳥取境港産の生本マグロと合わせ、今日はプチまぐろ祭り開催中ですよ(笑)