『居酒屋のんき』　兄貴の日記！

みなさん、こんにちは(^^)/
牧之原市大沢、居酒屋のんきの兄貴です！

いつも読んで下さって誠にありがとうございます！

昨日は忘年会シーズンの週末と言うことで満員御礼の有り難い営業をさせて頂くことが出来ました！
毎度バタバタではありましたが、心地良い忙しさと気持ち良くお仕事をさせて頂けることに感謝、感謝です！

足を運んで下さったお客様、みな様ありがとうございました！

さて本日も、毎朝お世話になっております焼津サスエ前田魚店様から貴重な、そして活け活けな魚を仕入れさせて頂きました！

平ススキ(上)＆カラス鯛！！
平ススキは透き通ったキレイな白身！
カラス鯛は脂の乗った皮目真っ白な白身！
共に活かしておいて下さったことで身が落ち着き、活きた状態を締めた白身の食感を本日ぜひ味わって頂きたいお刺身です！

有り難いことに本日も座敷満席、カウンターを数席残すだけのご予約を頂き、毎度おなじみバタバタ劇場になるかと思いますが、カウンター席と言うアリーナでぜひ焦っている姿を観に来て下さい(^_^;)